잡담 우리나라 우유 회사가 제일 X같은 이유.
본문
저지방 우유는 공정 하나를 더 안하게 해줘서
더 써야 하는데....건강이라는 프레임으로
더 비싸게 팔아 먹는 전셰계 유일의 나라라는 거.
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저지방 우유를 만들기 위해 별도의 과정을 거친다라고 알고 계신 분들이 많은데
제가 알고 있기로는 우유 제작은 표준화라는 과정을 통해
이미 지방을 분리하고
우유 종류에 따라 지방을 다시 추가하여 맛을 결정한다고 알고 있습니다.
공정이 추가되는 것이 아닌, 이미 있는 공정에 지방만 조금 덜 넣는 과정이고, 덜 넣은 지방은 다른
용도로 활용할 수 있기 때문에 해외에서는 전부 저지방 우유가 저렴한 것으로 알고 있는데
우리나라만 유일하게 저지방에 건강이라는 프리미엄을 붙여서 더 비싸게 판다고 알고 있는데
저지방으로 만들기 위해 별도의 과정을 거치기 때문에 비싸다라고
다르게 알고 있는 분들이 많군요.
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